啤酒的发展史论文?
啤酒最早出现于公元前3000年左右，于古埃及和美索不达米亚(今伊拉克)地区。这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。 史料记载，当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包，在将面包磨碎，置于敞口的缸中，让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵，制成原始啤酒。由于谷物的残渣及杂菌污染，酒的味道可想而知。 公元6世纪，啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。
酒的历史起源多少年?
三千多年的历史。中国酿酒的历史源远流长，中国酒文化起源于商周时代。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人利用酒曲复式发酵法酿制黄酒。 中国酒文化多少年历史  酒与中国文化密切相关，酒产生后，就融入博大精深的河洛文化中，洛阳是中国酒文化的故乡。
啤酒的发展历程?
啤酒最早出现于公元前3000年左右，于古埃及和美索不达米亚(今伊拉克)地区。这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。 史料记载，当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包，在将面包磨碎，置于敞口的缸中，让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵，制成原始啤酒。由于谷物的残渣及杂菌污染，酒的味道可想而知。 公元6世纪，啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。 公元11世纪，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。 1516年，由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界著名的"啤酒纯粹法"。 1480年，以德国南部为中心，发展出了下面发酵法，啤酒质量有了大幅提高，啤酒制造业空前发展。 1800年时期，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。 1830年左右，德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全世界。
啤酒的历史来源?
公元六千年前，生活在美索不达米亚地区的苏美尔人，用大麦芽酿制出了最原始的啤酒，但当时啤酒的泡沫并不多。 约公元前3000年前，波斯地区的闪米人学会了制作啤酒，他们还将制作啤酒的方法刻在石板上，献给农业女神。公元前2225年，古巴比伦开始流行啤酒，古巴比伦人不仅用啤酒招待客人，还注意到了啤酒的药用价值，于是他们把啤酒做成药品。而希腊人也很喜欢喝啤酒，他们从埃及人那里学到了啤酒的制作方法。 公元4世纪，啤酒在北欧广为传播。啤酒的品种也开始丰富起来，其中英国人以蜂蜜和水为原料酿制的蜂蜜酒比较出名。在公元1世纪，爱尔兰人酿造了一种类似于现代淡色啤酒的啤酒。 1516年，巴伐利亚公爵威廉四世规定啤酒只能用啤酒花、小麦、酵母和水做原料。19世纪，冷冻机出现了，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，正是这个发明使得啤酒冒出了泡沫。
